★ 有次柳刃包丁特製刃渡り25.5cm

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★ 有次柳刃包丁特製刃渡り25.5cm

有次の柳刃包丁です。刃渡り約22.5cmとなります。片刃です。鋼は不明です。柄は黒水牛柄です。特製の刻印でしたが磨きで殆ど消えました。錆や傷が多かったので殆どを修正しましたが、裏の錆跡(孔食）が少し残ってしまいました。気にならなければお薦め致します。丁度使いやすいサイズの柳刃包丁です。平と切刃を中心に磨きましたのでほぼ鏡面です。全体的に綺麗ですので長く使えると思います。プロの方から一般家庭で使用できると思います砥石は北山8000番とシャプトン12000番で仕上げてあります。大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。 ●サイズ：刃渡り約255mm ●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約4.2mm ●外寸410mm ●重量177g #包丁 #柳刃 #有次 #25.5cm #鏡面

カテゴリー:

キッチン・日用品・その他##キッチン・食器##調理器具

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